定番のB級グルメと言えば胡椒餅

台湾と言えばB級グルメの宝庫であり、路上のあちこちで屋台を見つけることができます。ちょっと小腹が空いた時、屋台でおいしいB級グルメを楽しんでみませんか。まず初めにお勧めするのは胡椒餅です。お餅かと思いきや、これはパンの中に胡椒がぴりっときいたお肉の餡を入れて窯に張り付けて焼き上げる料理です。外はパリパリで中はふんわりモチモチしています。お肉の餡がとてもジューシーで何個でも食べられてしまいます。

 

ネギのうまみが詰まった葱油餅

胡椒餅と同様に人気があるのは葱油餅です。小麦粉で作った生地にネギを挟んで焼き上げる食べ物です。路上で多く見られ、小腹が空いたら気軽に買って食べることができますよ。外側の生地はぱりぱりのサクサクで、中はモチモチの食感になっています。ネギとの相性が抜群で一気に一枚食べられてしまいます。お勧めなのはネギの他にハムやタマゴ、チーズといったトッピングを加えることです。ボリュームたっぷりでお腹が一杯になること間違いありません。

 

お気に入りの牛肉麺を見つけよう

台湾っ子が大好きなB級グルメと言えば牛肉麺です。街の至る所に牛肉麺を売っているお店があるので、色々味比べをしてみるのがいいかもしれません。牛肉麺とは牛肉を柔らかくなるまで長時間煮込んだ黒っぽいスープに細い麺を入れた素朴な料理と言えます。牛肉は舌で溶けるくらい柔らかく煮込まれ、スープと麺がよく絡み合い食が進みます。ピリ辛で意外とあっさりしているのでお夜食にもぴったりです。特にお勧めなのはトマトが入っている牛肉麺で、さっぱりとして食べやすいことが特徴です。